Servicio de Salon

Certificación Practec    

1-Los trabajadores activos en el area de restauracion tendrán la oportunidad de profesionalizar su oficio al recibir un certificado

2-El participante gozara de un entrenamiento integral en las áreas de Cocteleria, servicio de sala, team working, marketing de alimentos y bebidas, Atención al cliente. Todas estas áreas actualizadas de acuerdo a la tendencia internacional de “Satisfacción del Cliente” y “Conoce tu Cliente”.

3-Desenvolvimiento de las posibles recomendaciones del menú del restaurante donde se desempeñe gracias a la formación que recibirán en las áreas de Marketing de Alimentos y Bebidas y Conocimiento del Menú, lo que se traducirá en aumento de propinas percibidas debido a que se lograra un cliente satisfecho por esta razón.

Contenido:

-Ética en el restaurante

-Trabajo en equipo

-Oratoria aplicada a las ventas

-PNL para la comunicación y desarrollo de una venta efectiva

-Esquema de la brigada

-Protocolo de servicio

-Estrategias del servicio

-Servicio frente al cliente

-Tecnicas basicas de gastronomia

-Marketing en Alimentos y bebidas

-Comprension del menu y posibles armonias

-Servicio de bebidas (vinos, spirits y sin alcohol)